भेजिटेबल कुर्मा (vegetable curma, south Indian style )

      आबस्यक सामानहरु (Required Items)

·         मिक्स भेजिटेबल   (Mix Vegetable )

·         प्याज (मसिनो ) Onion)

·         हरियो खुर्सानी (Green Chilly)  

·         धनिया पाउडर (Coriander Powder )

·         नुन (Salt)

·         ल्वांग (Cloves )

·         इलाइचि (Cardamom)

·         नरिवल पाउडर (Coconut Powder )

·         लसुन (Garlic)

·         अदुवा (Ginger)

·         बेसार (Turmeric Powder )

·         दालचिनी (Cinnamon Stick )  

पकाउने बिधि (Method )

एउटा भाडोमा तेल तताउने, अनि दालचिनी ,ल्वांग ,एलाइचि २,३ मिनेट फ्राइ गरौ ,अब प्याज र हरियो खुर्सानी मिलाई प्याज अलिकति रातो-रातो हुन्जेल भुट्ने अनि अदुवा र लसुनको पेस्ट मिलाई भुट्ने, अब तपाईलाइ मनपर्ने भेजिटेबल मिसाइ ४ ,५ मिनेट भुटनुहोस !

अलिकति पानि एड (थपौ) गरौ अनि बेसार मिलाउदै भेजिटेबल राम्रोसंग पकाउ, राम्रो संग पाकेपछि अलिकति क्रिम(Whipping Cream) ,बटर मिलाउ (नरिवल पाउडर अथवा नरिवलको पेस्ट पनि एड गर्न सकिन्छ)

                     यसरि स्वादिलो भेजिटेबल कुर्मा  तयार गर्न सकिन छ  !